Pelatihan Pembuatan Ikan Bandeng Tanpa Duri Pada Kelompok Sipakatau di Kabupaten Pangkep

Abstract

Rendahnya kemampuan pembudidaya untuk mengolah hasil panen ikan bandengnya menjadi salah satu penyebab rendahnya hasil usaha yang diterima. Salah satu penyebabnya adalah ikan bandeng memiliki banyak duri sehingga kurang disukai oleh masyarakat, padahal kandungan nutrisi dan omega tiganya cukup tinggi sehingga sangat penting untuk dicari alternatifnya sehingga dapat disukai oleh masyarakat.  Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan nilai tambah terhadap produk ikan bandeng yang dihasilkan oleh kelompok pembudidaya ikan bandeng “Sipakatau” di Kabupaten Pangkep.  Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan menggunakan metode koordinasi, diskusi, penyuluhan, pelatihan dan pendampingan kepada mitra. Berdasarkan hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan pada kelompok Sipakatau, dapat disimpulkan bahwa selama ini kelompok pembudidaya tidak mengolah hasil panennya sebelum dijual.  Melalui kegiatan pelatihan ini, kelompok mitra menjadi mengetahui  serta terampil membuat dan memproduksi ikan bandeng tanpa duri di Kabupaten Pangkep.  Saran yang diberikan dalam kegiatan ini adalah sebaiknya dilakukan pendampingan lanjutan terkait dengan peningkatan mutu hasil olahan bandeng tanpa duri serta melengkapi sarana dan prasarana penunjang produksi.