Analisis Volatilitas Harga Bawang Merah di Kabupaten Kediri

DOI: https://doi.org/10.26618/sj0t5t04

Authors

  • Nadia Rosmala Sari Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

Abstract

Bawang merah merupakan komoditas hortikultura strategis yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan berperan penting dalam memenuhi kebutuhan konsumsi nasional. Salah satu sentra produsen bawang merah di Jawa Timur adalah Kabupaten Kediri. Harga bawang merah di wilayah ini menunjukkan fluktuasi yang signifikan dari tahun 2019 hingga 2023, yang dipengaruhi oleh faktor-faktor permintaan, penawaran, serta kondisi musiman dan cuaca. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis volatilitas harga bawang merah menggunakan pendekatan deret waktu (time series) dengan model ARIMA dan ARCH/GARCH. Data yang digunakan berupa data sekunder harga eceran mingguan bawang merah di Kabupaten Kediri selama lima tahun (2019-2023). Hasil uji stasioneritas menunjukkan bahwa data sudah stasioner pada tingkat level. Model ARIMA (1,0,0) terpilih sebagai model terbaik untuk menggambarkan pola harga, sedangkan ARCH (1) menunjukkan adanya volatilitas harga yang signifikan, di mana varians harga saat ini sangat dipengaruhi oleh fluktuasi periode sebelumnya. Temuan ini menegaskan bahwa harga bawang merah di Kabupaten Kediri bersifat dinamis dan memerlukan perhatian dalam pengelolaan risiko harga. Penelitian ini memberikan dasar penting bagi pelaku pasar dan pembuat kebijakan untuk mengantisipasi perubahan harga dan meningkatkan stabilitas pasar bawang merah.

Kata kunci: Bawang-merah; volatilitas; ARIMA; ARCH/GARCH; fluktuasi-harga

References

Amelia, N. (2015). Pemodelan Volatilitas Menggunakan Metode Constant Conditional Correlation Multivariate Garch Pada Pasar Modal Indonesia Noor Amelia Nrp 1213 201 033. Repository.Its.Ac.Id, 94. https://repository.its.ac.id/74792/1/1213201033-Master_Thesis.pdf

Arwati, S., Anwar, A. R., Fatmasari, R., & Putra, A. (2024). Peran Koperasi dalam Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Sape Kabupaten Bima. AgriMu, 4(1). https://doi.org/10.26618/agm.v3i2.13714

Bollerslev, T. (1986). Generalized autoregressive conditional heteroskedasticity. Journal of Econometrics, 31(3), 307–327. https://doi.org/10.1016/0304-4076(86)90063-1

Burhani, F. J., Fariyanti, A., & Jahroh, S. (2013). Analisis Volatilitas Harga Daging Sapi Potong Dan Daging Ayam Broiler Di Indonesia. Jurnal Penyuluhan, 3(2), 19–40. https://doi.org/10.29244/fagb.3.2.129-146

Engle, R. F. (1887). Autoregressive Conditional Heteroscedasticity with Estimates of the Variance of United Kingdom Inflation. Arch, 50(4), 1–23. https://doi.org/10.1093/oso/9780198774310.003.0001

FAO. (2020). Legislating for climate change in the agriculture sector. In Agriculture and climate change. http://www.fao.org/documents/card/en/c/cb1593en

Fattah, M. A., & Mardiyati, S. (2022). Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Bawang Merah (Studi Kasus Di Desatangru Kecamatan Malua Kabupaten Enrekang). Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 8(1), 367. https://doi.org/10.25157/ma.v8i1.6793

Febryna, R., Kesumawati, E., & Hayati, M. (2020). Pertumbuhan dan Hasil Beberapa Varietas Bawang Merah Dataran Tinggi (Allium ascalonicum L.) Akibat Jarak Tanam yang Berbeda di Dataran Rendah. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 4(1), 118–128. https://doi.org/10.17969/jimfp.v4i1.10245

Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Marketing Management. Pearson Prentice Hall/Pearson Education International. https://books.google.co.id/books?id=z3h_NAEACAAJ

Kurnia, R. P., & Dzikrullah, A. A. (2022). Volatilitas Harga Bawang Di Jawa Barat Dengan Metode Arch/Garch. Jurnal Lebesgue : Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika, Matematika Dan Statistika, 3(3), 468–477. https://doi.org/10.46306/lb.v3i3.153

Laila Aini, Anindita Ratya, & Koerniawati Tatiek. (2017). Analisi Volatilitas Harga Sayuran di Jawa Timur. Bulan Desember, I(2).

Nainggolan, W., Nainggolan, N., & Komalig, H. A. H. (2018). Analisis Volatilitas Harga Eceran Komoditas Beberapa Pangan Utama di Kota Manado Menggunakan Model ARCH. Jurnal MIPA, 7(2), 6. https://doi.org/10.35799/jm.7.2.2018.20617

Nasrawati, Mardiyanti, S., & Sumarni. (n.d.). Analisis Volatilitas Harga Komoditas Kopi di Provinsi Sulawesi Selatan.

Puspitasari, Dian, K., & Kiloes, A. M. (2019). Aplikasi Model ARCH/GARCH dalam Menganalisis Volatilitas Harga Bawang Merah.

Ruslan, A. J., & Firdaus, M. (2016). Transmisi Harga Asimetri Dalam Rantai Pasok Bawang Merah Dan Hubungannya Dengan Impor Di Indonesia: Studi Kasus Di Brebes Dan Jakarta Asymmetric Price Transmission in Supply Chain of Shallot and Its Relationship With Import in Indonesia: a Case Study in B. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan, V, 19(1), 103–128.

Sulistiowati, Evie, S., Anindita, R., & Asmara, R. (2021). Volatilitas Pasar Bawang Merah di Kabupaten Probolinggo Provinsi Jawa Timur. Jurnal Agro Ekonomi, 39(1), 15. https://doi.org/10.21082/jae.v39n1.2021.15-27

Sumaryanto, N. (2016). Analisis Volatilitas Harga Eceran Beberapa Komoditas Pangan Utama dengan Model ARCH/GARCH. Jurnal Agro Ekonomi, 27(2), 135. https://doi.org/10.21082/jae.v27n2.2009.135-163

Published

2026-02-25

Issue

Vol. 6 No. 01 (2026): AgriMu Januari 2026

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 AgriMu

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.